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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 코코넛밀크 300ml, 설탕 5.3큰술, 소금 1/4작은술, 바닐라에센스 1/2작은술을 넣고 끓여주세요.
찐 흑미찹쌀 400g에 만들어둔 코코넛 시럽을 조금 넣고 섞어주세요.
사각 용기에 흑미찹쌀을 담고 남은 코코넛 시럽을 모두 부어 섞은 뒤 20분 숙성시켜주세요.
계란 4개, 코코넛밀크 200ml, 설탕 3큰술, 소금 1작은술, 바닐라에센스 1/2작은술을 거품기로 섞은 뒤 체에 걸러주세요.
볼에 섞은 계란물을 담고 찜기에 올려 중불에서 20분 쪄주세요.
완성된 커스터드는 한 김 식힌 후 냉장고에서 2시간 동안 보관해주세요.
그릇에 찰떡을 담고 그 위에 커스터드를 올려주세요.