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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
명란젓 100g을 한입 크기로 썰고, 애호박 60g은 은행잎 모양으로 썰어주세요. 양파 60g은 채 썰고, 대파 30g과 청양고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.
고춧가루 2큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 새우젓 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
뚝배기에 양념장을 넣어주세요 볶다가 멸치 육수 200ml와 채 썬 양파 60g을 넣고 5분 끓여주세요.
썰어둔 애호박 60g을 넣어주세요 끓이다가 다시 끓어오르면 명란젓 100g을 넣어주세요.
순두부 350g을 반으로 갈라 한입 크기로 썰어주세요 넣고, 어슷 썬 청양고추 1개와 대파 30g을 넣어주세요 2~3분 더 끓여주세요.