1.5큰술
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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
명태 살 400g을 손가락 두께로 썰어준 뒤 식초 1큰술, 막걸리 식초 300ml, 설탕 1큰술, 소금 1작은술 조금을 넣고 하루 동안 삭혀주세요.
오가 90g은 어슷 썰고 무 90g은 굵게 채 썬 뒤 소금 1작은술, 설탕 1작은술, 식초 1작은술을 넣어주세요 10분 절여주세요.
고추장 1.5큰술, 고운 고춧가루 1.5큰술, 매실청 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술, 설탕 1큰술, 통깨 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
만들어둔 양념장에 삭힌 명태 살 400g과 절인 오가, 무를 넣고 골고루 버무려주세요.
완성된 명태회무침을 그릇에 푸짐하게 담아주세요.