몽글몽글 부드러운 달걀찜

볼에 계란 6개를 풀고 물 150ml를 부어 잘 섞어주세요.

계란물에 새우젓 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 1/4큰술, 참기름 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

뚝배기 안쪽에 참기름 1큰술을 조금 발라 코팅한 뒤, 준비한 계란물을 부어주세요.

중불에서 뚝배기를 가열하며 계란물이 몽글몽글해질 때까지 살살 저어가며 익혀주세요.

계란물이 몽글몽글해지면 약불로 줄이고, 잘게 썬 당근 50g과 쪽파 2줄기, 깨소금 1큰술을 올린 뒤 뚜껑을 덮어 1~2분 뜸을 들여주세요.