무침 샐러드

절인 연어를 얇게 펴서 썰어준 뒤, 한입 크기로 작게 깍둑썰기 해주세요.

믹서기에 양파 50g, 유자청 1큰술, 올리브유, 레몬식초, 소금, 후추를 넣고 곱게 갈아주세요.

무순 70g 밑동을 조금 자른 뒤 흐르는 물에 흔들어 깨끗이 씻습니다.

썰어둔 연어 위에 무순 70g을 올리고 돌돌 말아주세요.

어린잎 믹스 샐러드를 채소 탈수기로 물기를 제거한 뒤, 유자 드레싱을 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.

접시에 연어 말이를 두르고 그 사이에 얇게 썬 레몬을 끼워 넣어주세요.

버터와 다진 마늘을 섞어주세요 바게트 빵에 바른 뒤, 팬에 약불로 바삭하게 굽습니다.

구운 마늘빵 위에 버무린 샐러드와 연어 말이를 올려 완성해주세요.