설탕을 넣어 감칠맛과 신맛의 밸런스를 잡은 바삭한 김치전 레시피입니다.
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 부침가루 80g, 물 120ml, 설탕 1/2작은술을 넣고 골고루 섞어주세요 반죽을 만듭니다.
만들어진 반죽에 익은 김치 200g을 넣고 손으로 잘 버무려주세요.
팬에 포도씨유 3큰술을 넉넉히 두르고 반죽을 올려 중불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.
💡 팬을 살짝씩 흔들어주면 전이 눌어붙지 않고 바삭하게 익습니다.