배숙

생강 50g을 편으로 썰어주세요 물에 담가 전분을 제거해주세요.

손질한 생강 50g을 다시 백에 넣어주세요.

냄비에 다시 백과 물 5컵(1L)을 넣고 20분 끓여주세요.

삶은 배에 후추 3개씩 깊숙이 박아주세요.

냄비에 다시 백을 건져내고 설탕 30g, 설탕 30g, 배를 넣고 5분 끓여주세요.

그릇에 배숙을 담고 잣 1큰술을 뿌려주세요.