배추말이조림

으깬 두부 200g에 볶은 콩가루 1.5 큰술, 다진 부추 1.6 큰술, 다진 대파 1.2 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 소금 0.3 작은술, 맑은 액젓 0.5 큰술, 후추 0.25 작은술, 깨소금 0.5 큰술을 넣고 섞어주세요 소를 만듭니다.

💡 각 재료의 양은 영상 설명을 참고하여 조절해주세요.

간장 2 큰술, 물 4 큰술, 맛술 1 큰술, 참기름 1 큰술, 설탕 1 큰술, 설탕 1 큰술을 넣고 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 4큰술).

데친 알배추 210g에 밀가루 1큰술를 조금 뿌린 뒤, 만들어둔 두부 200g 소를 넣고 돌돌 말아주세요.

💡 밀가루를 살짝 뿌리면 소가 잘 붙어있고, 말 때 풀어지지 않도록 단단하게 말아주세요.

팬에 양념장을 넣고 끓인 뒤, 만들어둔 배추말이를 넣고 조려주세요. 송송 썬 청양고추 1/2개 반 개와 홍고추 1/2개 반 개를 넣고 볶아주세요.

💡 양념이 2/3 정도 남을 때까지 조려주면 됩니다.

흑임자 0.25 큰술, 통깨 0.25 큰술, 참기름 0.5 큰술을 넣고 섞어주세요.

그릇에 완성된 배추말이조림을 보기 좋게 담아주세요.