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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
만가닥 버섯 500g과 팽이버섯 500g, 갈색 팽이버섯 500g은 밑동을 제거하고 얇게 찢어주세요. 표고버섯 500g은 얇게 썰고, 쪽파 10대는 4~5cm 길이로 썰며, 풋고추 1개는 얇게 썰어주세요.
볼에 손질한 모든 버섯과 채소를 넣고 소금 조금, 후추 조금, 참기름 1큰술, 계란 4개, 밀가루 2큰술, 돼지감자 전분 1큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.
달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 숟가락씩 떠서 원하는 크기로 올린 뒤, 양면이 노릇해질 때까지 부쳐주세요.