봄동된장국밥

달래 15g은 뿌리의 불순물을 제거하고 칼등으로 눌러 먹기 좋게 썬 뒤, 줄기는 한 입 크기로 썰어주세요.

끓은 물에 소금 1작은술을 넣고 봄동 80g을 데쳐낸 뒤, 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.

집 된장 1.5큰술, 다진 마늘 1작은술, 고춧가루 0.5큰술, 멸치액젓 0.5큰술을 섞어주세요 양념장을 만들고, 데친 봄동 80g에 넣어주세요 밑간을 맞춥니다.주세요.

달군 냄비에 참기름 1큰술을 두르고 건새우 10g과 밑간한 봄동 80g을 넣고 볶아주세요.

냄비에 다시마 밑국물 500ml와 어슷 썬 대파 15g을 넣고 뚜껑을 덮어 5분 끓인 뒤, 달래 15g을 넣어주세요 마무리해주세요.

뚝배기에 밥 420g을 담고 국물을 끼얹어 끓인 뒤, 완성된 봄동된장국을 푸짐하게 담아주세요.