브루나이식 떡푸딩

시럽이 완성되면 코코넛 밀크 300ml를 넣고 한 번 끓여주세요.

끓은 시럽에 찹쌀가루 5큰술과 타피오카 가루 2큰술을 조금씩 넣으며 덩어리지지 않게 잘 섞어주세요.

완성된 반죽을 체에 한 번 내려 부드럽게 만듭니다.

식용유를 얇게 바른 사각 용기에 반죽을 붓고 찜기에 넣어주세요 15~20분 쪄주세요.

불을 끄고 5분 뜸을 들여주세요.

잘 쪄진 떡푸딩을 한입 크기로 썰어주세요.

찜기에 10분 찐 코코넛 플레이크 65g에 소금 1작은술을 섞은 뒤, 썰어둔 떡푸딩에 골고루 묻혀주세요.