사천식가지볶음

대파 50g는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다져주세요.

물, 맛술 3큰술, 간장 1큰술, 굴소스 0.667큰술, 두반장 0.667큰술, 흰후춧가루, 설탕 1큰술, 토마토케첩 1큰술, 식초 1큰술를 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 200ml).

팬에 고추기름 1큰술을 두르고 베트남 고추 7개와 다진 돼지고기 120g을 넣고 볶아주세요.

절인 가지 1개를 물에 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

팬에 다진 대파 50g, 다진 마늘 40g, 다진 생강 15g, 고춧가루 1/2큰술를 넣어주세요 볶다가 물기를 제거한 가지 1개를 넣고 함께 볶아주세요.

만들어둔 양념, 전분물 1작은술, 참기름 1큰술, 산초유 2큰술를 넣어주세요 골고루 볶아주세요.

완성된 사천식가지볶음을 그릇에 푸짐하게 담아주세요.