순두부비빔밥

으깬 생청국장 90g에 다진 대파 2큰술, 다진 풋고추 2개, 다진 홍고추 1개, 청주 1큰술, 다진 마늘 2작은술, 매실청 1큰술, 들기름 2큰술, 깨소금 2큰술, 고추장 60g을 넣고 잘 섞은 뒤 잠시 숙성시켜주세요.

그릇에 밥 220g을 담고 썰어둔 상추 70g, 영양부추 60g, 날치알 70g, 김 가루 조금, 물기를 제거한 순두부 200g을 올린 뒤 숙성해둔 양념장을 곁들여주세요.