스테이크덮밥

물이 끓기 시작하면 중불로 줄여 끓이다가 약불로 낮추어 뜸을 들여주세요.

새송이버섯 90g은 2등분 하여 편 썰고, 양파 130g은 채 썰어주세요.

쿠킹포일과 키친타월을 깔고 소고기 채끝살 500g을 올려 핏물을 제거한 뒤, 소금 조금, 후추 조금, 올리브유 조금을 발라 밑간하고 쿠킹포일로 감싸 잠시 재웁니다.

그릴팬을 달구어 밑간한 소고기를 구운 뒤, 다시 쿠킹포일로 감싸 육즙을 가두어주세요.

팬에 물 2큰술, 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술을 넣고 끓여주세요 소스를 만든 뒤, 손질한 양파 130g와 새송이버섯 90g을 넣고 졸여주세요 (물 502ml).

구운 소고기를 먹기 좋은 크기로 썰고, 그릇에 밥을 담은 뒤 소고기, 졸인 채소, 무순, 고추냉이, 달걀노른자 1개, 다진 쪽파를 올려 완성합니다.