시금치된장국

끓은 물에 소금 조금을 넣고 시금치 300g을 조금 데친 뒤 찬물에 헹궈 물기를 제거해주세요.

냄비에 쌀뜨물 1.2L, 다시마 15g, 국멸치 20g을 넣고 20분 끓인 뒤 체에 밭쳐 맑은 육수만 걸러주세요.

냄비에 들기름 1큰술, 된장 3큰술, 고추장 1큰술을 넣고 볶아주세요.

냄비에 육수 1L, 데친 시금치 300g, 편 썬 표고버섯 100g, 어슷 썬 홍고추 1개, 대파 50g, 청양고추 1개를 넣고 3~4분 끓여주세요.

다진 마늘 1큰술과 꿀 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

완성된 시금치된장국을 그릇에 먹을 만큼 담아주세요.