시래기소고기조림

소고기 120g 사태를 결 반대 방향으로 0.5cm 두께로 썬 뒤, 한입 크기로 썰어주세요.

볼에 다진 마늘 1큰술, 설탕 1/3큰술, 청주 2큰술, 매운 고춧가루 2큰술, 된장 1큰술, 고추장 1/2큰술, 들기름 2큰술, 후추 조금, 새우젓 1큰술을 넣고 섞어주세요.

양념장에 썰어둔 시래기 120g와 소고기 120g을 넣고 골고루 버무려주세요.

냄비에 멸치 육수 300ml를 붓고 버무린 재료를 넣어주세요 뚜껑을 덮고 중불에서 10분 조려주세요.

뚜껑을 열고 썰어둔 대파 20g, 청양고추 2개, 들깨가루 2큰술을 넣고 섞은 뒤 뚜껑을 덮고 한소끔 더 끓여주세요.