시저쉬림프 샐러드

새우 10마리의 껍질을 제거하고 등에 칼집을 넣어주세요.

팬에 올리브유 조금을 두르고 손질한 새우 10마리를 넣어주세요 노릇하게 굽습니다.

식빵 1장의 모서리를 제거하고 정사각형 모양으로 썬 뒤, 팬에 올리브유 조금과 다진 마늘 조금을 넣어주세요 향을 내고 식빵을 바삭하게 굽습니다.

엔초비 페이스트 1/2작은술, 레몬즙 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 케이퍼 1작은술, 파슬리 1작은술, 후추 1/2작은술, 마요네즈 60ml, 파르미지아노 레지아노 치즈가루 1큰술을 섞어주세요 드레싱을 만듭니다.

만든 시저드레싱에 로메인상추 170g을 넣어주세요 가볍게 버무린 뒤, 그릇에 새우 10마리, 로메인상추, 블랙올리브 10개, 방울토마토 5개, 크루통을 담고 파르미지아노 레지아노 치즈 조금을 갈아서 뿌려주세요.