100mL
쿠팡
불러오는 중...
막걸리와 이스트를 활용해 찜기에서 쪄내는 폭신하고 쫀득한 추억의 옥수수술빵입니다.
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
볼에 따뜻한 막걸리 100ml, 따뜻한 우유 100ml, 설탕 50g, 소금 3g, 계란 1개, 이스트 4g, 밀가루 150g, 옥수숫가루 60g, 올리브유 20g을 넣고 십자 모양으로 섞어주세요 반죽을 만듭니다.
완성된 반죽을 비닐이나 랩으로 덮어 60분 동안 발효시켜주세요.
발효된 반죽에 통조림 옥수수 1컵을 넣고 골고루 섞어주세요.
예열된 찜기에 반죽을 넣고 30분 쪄주세요.
💡 젓가락으로 찔렀을 때 반죽이 묻어 나오지 않으면 잘 익은 것입니다.
잘 쪄진 옥수수술빵을 그릇에 담아주세요.