0.5작은술
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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
찹쌀 360g에 뜨거운 물 400ml를 붓고 수저로 저어준 뒤 20분 불려주세요.
깐 밤 10개는 4등분으로 썰고, 대추 10개는 돌려 깎아 씨를 제거한 뒤 1cm 크기로 썰어주세요.
20분 불린 찹쌀 360g에 손질한 밤을 넣고 전자레인지에 12분 돌려주세요.
설탕 5큰술, 간장 3큰술, 참기름 2큰술, 꿀 2큰술, 소금 조금, 계피가루 1/2작은술을 섞어주세요 양념을 만듭니다.
만들어둔 양념에 1차로 조리된 찰밥을 넣고 잘 섞어주세요.
양념한 찰밥에 대추 10개, 건포도 3큰술, 잣 3큰술을 넣어주세요 섞은 뒤 전자레인지에 5분 더 돌려주세요.
사각 트레이에 비닐을 깔고 약밥을 담은 뒤 비닐로 덮어 편편하게 눌러주세요. 30분~1시간 식혀주세요.
잘 식은 약밥을 먹기 좋은 사각 모양으로 썰어주세요.