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짬뽕순두부우동 레시피 | 키칭 | 키칭

짬뽕순두부우동

출처: EBS 최고의 요리비결

얼큰하고 진한 국물에 부드러운 순두부와 쫄깃한 우동면이 어우러진 짬뽕순두부우동입니다.

준비 15분 + 조리 15분

2인분

보통

조회수 1

한식

이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

영상으로 보기

키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(2/5)

1인분550 kcal

알레르기대두돼지고기밀

고단백

알레르겐 성분(콩)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(2인분)

190g

400g

2큰술

1작은술

1큰술

0.5큰술

5컵

2큰술

300g

1큰술

50g

4큰술

30g

180g

60g

120g

100g

💡 8개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

채소 손질하기

양파 100g, 애호박 120g, 표고버섯 60g을 한입 크기로 썰어주세요. 청경채 180g은 밑동을 제거하고 대파 30g은 굵게 썰어주세요.

2

재료 볶기

팬에 식용유 4큰술을 두르고 달군 뒤 다진 돼지고기 50g을 넣고 볶아주세요. 대파 30g과 다진 마늘 1큰술을 넣고 볶다가 느타리버섯 300g과 손질한 채소를 넣어주세요 함께 볶아주세요.

3

물 끓이기

고운 고춧가루 2큰술을 넣고 뜨거운 물 5컵을 나누어 넣어가며 끓입니다. 소금 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 백후춧가루 1작은술, 콩 에센스 2큰술을 넣어주세요 간을 맞춰주세요.

4

순두부 넣고 마무리하기

물기를 제거한 순두부 400g을 넣고 한소끔 끓입니다. 그릇에 삶은 우동면 190g을 담고 짬뽕 국물을 부어 완성합니다.

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