찜 북어콩나물찜

불린 북어포 1마리의 대가리, 뼈, 꼬리, 지느러미, 껍질을 제거하고 반으로 갈라 3등분으로 썰어주세요.

간장 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 대파 1큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 다진 생강 1/2작은술, 다진 풋고추 1/2개, 다진 홍고추 1/2개, 깨소금 1/2큰술, 후추 조금, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

손질한 북어포 1마리에 양념장을 골고루 바르고, 콩나물 300g 위에도 양념장을 얹어주세요.

찜기에 콩나물 300g을 깔고 그 위에 양념한 북어포 1마리와 채 썬 대파 10g을 올린 뒤, 김이 오른 찜기에 넣어주세요 5분 쪄주세요.