천연 조미료 2종

스테인리스 팬을 달군 후 씻은 소금을 넣고 중불에서 노릇한 회색빛이 돌 때까지 15~20분 볶아주세요.

볶은 소금을 잠시 식힌 뒤 분쇄기에 넣고 고운 입자가 되도록 갈아주세요.

마른 팬에 건표고버섯 5g, 국멸치 20g, 건새우 10g, 북어포 10g, 다시마 5g, 아몬드 6알, 무말랭이 10g을 넣고 약불에서 수분을 날리며 바삭하게 볶아주세요.

볶은 재료들을 분쇄기에 넣고 라면 플레이크 크기 정도로 거칠게 갈아주세요.