초간단 스콘

체 친 가루에 설탕 40g, 소금 2g을 넣고 버터 60g을 작은 알갱이가 되도록 스크래퍼로 잘게 잘라주세요.

반죽 가운데 홈을 파고 계란 1개와 생크림 70g을 넣은 뒤, 손으로 가볍게 섞어주세요.

반죽의 절반을 떼어내어 곱게 간 얼그레가 찻잎 3g을 넣고 스크래퍼로 잘라가며 섞어주세요.

반죽을 원하는 모양으로 성형한 뒤, 오븐 팬에 간격을 두고 올려주세요.

스콘 윗면에 계란 1개 노른자를 골고루 발라주세요.

160도로 예열된 오븐에 넣고 15분 굽습니다.