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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
깻잎 5g은 꼭지를 제거하고 한 입 크기로 썰고, 고구마 200g는 얇게 반달 모양으로 썰어주세요. 양파 140g는 굵게 채 썰고, 양배추 100g는 한 입 크기로 썰어주세요.
대파 15g는 4등분 한 뒤 반으로 가르고, 닭고기 400g는 한 입 크기로 썰어주세요.
고추장 5큰술, 간장 3.5큰술, 고춧가루 3큰술, 청주 2큰술, 설탕 4.67큰술, 설탕, 다진 마늘 1큰술, 다진 생강 1작은술, 후추, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
손질한 닭고기 400g와 고구마 200g에 만들어둔 양념장의 절반을 넣고 골고루 버무려주세요.
달군 팬에 식용유 2큰술를 두르고 양념한 닭고기 400g와 고구마 200g을 넣어주세요 볶다가 손질한 채소, 남은 양념, 떡볶이떡을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
볶아진 닭갈비 위에 모차렐라 치즈와 파슬리를 뿌려 마무리해주세요.