치킨마요덮밥

양파 50g을 채 썰어서 준비합니다.

볼에 부침가루 4큰술, 감자 전분 2큰술, 물 4큰술을 넣고 섞어주세요 튀김 반죽을 만듭니다 (물 7큰술).

달군 팬에 식용유 적당량을 두르고 계란 2개를 깨뜨려 넣은 뒤 빠르게 저어가며 스크램블드 에그를 만듭니다. 계란이 몽글몽글해지면 불을 끄고 여열로 익혀주세요.

팬에 식용유 적당량을 두르고 채 썬 양파 50g을 볶다가 다진 마늘 1/4큰술, 맛간장 2큰술, 맛술 1큰술, 물 3큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 1큰술을 넣고 자작하게 조려주세요 (물 7큰술).

재워둔 닭다리살 300g에 튀김 반죽을 입힌 뒤 예열된 기름에 넣고 앞뒤로 뒤집어가며 바삭하게 튀겨주세요.

그릇에 밥 250g을 담고 볶은 양파 50g, 스크램블드 에그, 튀긴 닭다리살 300g을 올린 뒤 송송 썬 쪽파 적당량과 마요네즈 적당량을 뿌려 마무리해주세요.