칠리새우

새우 11마리는 등에 칼집을 내고, 계란 1개는 곱게 풀어주세요.

전분 앙금 200g에 계란물을 넣어주세요 섞은 뒤, 손질한 새우 11마리를 넣어주세요 골고루 버무려주세요.

예열된 식용유에 새우 11마리를 넣어주세요 튀겨주세요. 튀긴 새우는 건져낸 뒤, 식용유에 한 번 더 넣어주세요 바삭하게 튀겨주세요.

팬에 고추기름 3큰술을 두르고 다진 대파 30g, 다진 마늘 15g, 다진 생강 5g, 두반장 0.5큰술을 넣어주세요 볶다가 만들어둔 양념장을 넣고 끓여주세요.

전분물 1작은술을 넣어주세요 농도를 맞춘 뒤, 튀긴 새우 11마리를 넣어주세요 버무려주세요. 그릇에 담아 완성합니다.