콩나물김칫국

배추김치 200g을 먹기 좋게 썰어주세요.

두부 100g을 한 입 크기로 썰어주세요.

청양고추 2개와 대파 50g을 어슷썰기 해주세요.

냄비에 물 5컵(1L), 국 멸치(중) 10g, 다시마 5g을 넣고 뚜껑을 덮어 8분 끓인 뒤 다시마를 건져내고 20분 더 끓여주세요.

다시마 5g을 건진 밑국물에서 국 멸치 10g을 체로 건져내주세요.

밑국물에 배추김치 200g을 넣고 뚜껑을 덮어 20분 끓여주세요.

김칫국물 1컵(200ml)과 다진 마늘 1큰술을 넣고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓여주세요.

콩나물 100g과 두부 100g을 넣고 뚜껑을 덮어 끓여주세요.

어간장 1큰술, 청양고추 2개, 대파 50g을 넣고 끓여주세요.

완성된 콩나물김칫국을 그릇에 담아내면 완성입니다.