콩나물 돼지불고기

볼에 썰어둔 돼지고기 뒷다리살 200g, 굵은 고춧가루 1.5큰술, 맛술 1큰술, 매실청 3큰술, 간장 1큰술, 후추 조금, 생강청 1큰술을 넣고 잘 버무려 밑간을 해주세요.

양파 150g은 얇게 채 썰고, 마늘 5쪽은 편 썰고, 대파 40g은 어슷하게 썰어주세요.

달궈진 웍에 현미유 1큰술을 두르고 손질한 양파 150g, 마늘 5쪽, 대파 40g을 넣고 볶아주세요.

채소가 어느 정도 익으면 밑간한 돼지고기 뒷다리살 200g을 넣고 볶아주세요.

콩나물 170g을 넣고 함께 볶아주세요.

설탕 1큰술, 간장 1.5큰술, 고운 고춧가루 2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.

팽이버섯 40g을 넣고 가볍게 섞어주세요.

불을 끄고 참기름 조금, 통깨 조금, 송송 썬 쪽파 조금을 뿌려 마무리해주세요.