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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
냄비에 버섯 밑동 5g, 대파 뿌리 10g, 양파 30g, 셀러리 15g, 당근 40g, 토마토 50g, 애호박 40g, 물 500ml를 넣고 끓여주세요 채수를 만듭니다 (물 600ml).
토마토 1개를 한입 크기로 썰고, 쪽파 20g은 송송 썰어줍니다.
계란 2개를 볼에 담아 잘 풀어줍니다.
끓인 채수를 체에 밭쳐 건더기를 걸러내고 맑은 채수만 준비합니다.
팬에 올리브유 1큰술을 두르고 토마토를 넣어주세요 볶다가 계란 2개, 토마토소스 50ml, 채수 50ml, 쪽파 20g을 넣어주세요 함께 볶아줍니다.
소금 조금과 후추 조금을 넣어주세요 간을 맞춥니다.
그릇에 현미밥 210g을 담고 볶아둔 덮밥 소스를 얹어 완성합니다.