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풀치 육수를 사용하여 깊고 진한 맛을 낸 파김치와 갈치의 환상적인 조화가 돋보이는 밥도둑 조림 요리입니다.
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
풀치 육수 600ml에 고춧가루 1⅓큰술, 간장 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 다진 생강 조금, 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 후추 조금을 넣고 골고루 섞어주세요.
무 200g은 얇게 편 썰고, 양파 200g은 채 썰어주세요.
팬 바닥에 무 200g을 깔고 그 위에 파김치 300g, 토막 갈치 300g, 만들어둔 양념장을 순서대로 넣은 뒤 뚜껑을 덮고 20분 끓여주세요.
채 썬 양파 200g을 넣고 한소끔 끓인 뒤, 어슷 썬 대파 50g, 홍고추 1개, 청양고추 1개를 올려 마무리해주세요.