해물볶음우동

오징어 180g는 안쪽에 칼집을 넣어주세요 큼직하게 썰고, 새우 60g는 등에 칼집을 내주세요.

팬에 식용유 3큰술를 두르고 달군 뒤 굵게 썬 대파 30g와 편 썬 마늘 3개를 넣고 볶아주세요.

간장 1/2큰술, 청주 1큰술, 오징어 180g, 새우 60g을 넣어주세요 볶다가 흰만가닥버섯 120g과 손질한 채소를 넣어주세요 함께 볶아주세요.

물, 굴소스 1.5큰술, 해선장 1큰술, 백후춧가루 1/2큰술, 삶은 우동 면을 넣고 골고루 볶아주세요 (물 100ml).

참기름 1/2큰술과 식초 1큰술를 넣어주세요 가볍게 섞어준 뒤 그릇에 담고 채 썬 깻잎 20g과 통깨를 뿌려 완성합니다.