해물짬뽕

삶은 소라는 적당한 크기로 썰고, 새우살 50g은 반으로 갈라 내장을 제거하며, 오징어 50g는 칼집을 낸 뒤 썰어주세요. 해삼 50g도 적당한 크기로 썰어주세요.

팬에 식용유 2큰술을 두르고 고춧가루 1큰술을 넣어주세요 약불 또는 중불에서 볶아주세요.

손질한 양파 50g, 애호박 30g, 청경채 30g, 목이버섯 20g을 넣고 볶아주세요.

간장 1큰술과 물 조금을 넣고 볶다가 손질한 오징어 50g, 새우살 50g, 해삼 50g, 자숙 소라 40g을 넣고 함께 볶아주세요 (물 3컵).

물 3컵을 붓고 치킨스톡 1큰술, 소금 1큰술, 후추 조금을 넣어주세요 끓입니다. 국물이 끓기 시작하면 바지락 70g을 넣어주세요.

끓은 물에 중화면을 넣고 삶아주세요. 물이 끓어오르면 물을 붓은 과정을 세 번 반복하여 면을 익혀주세요.