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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
청경채 6개는 밑동을 제거하고, 대파 40g은 송송 썰고, 마늘 40g은 굵게 저며 썰어주세요. 홍고추 1개와 청양고추 3개는 어슷하게 썰어주세요.
녹말물 3큰술에 간장 1.5큰술과 조청 1.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
달군 팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 대파 40g와 마늘 40g을 넣어주세요 노릇하게 볶아주세요 파기름을 내주세요.
훈제 오리고기 400g을 넣고 기름이 충분히 나올 때까지 볶아주세요.
청경채 6개, 홍고추 1개, 청양고추 3개를 넣고 만들어둔 양념장을 부어 골고루 볶아주세요.
들기름 2큰술과 팽이버섯 50g을 넣고 가볍게 볶아주세요 마무리해주세요.
그릇에 청경채 6개를 가지런히 담고 그 위에 훈제오리볶음을 올려 완성합니다.