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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 2개는 꼭지를 제거한 뒤 반으로 갈라 한 입 크기로 썰어주세요. 대파 35g와 청양고추 1개는 잘게 다져주세요.
팬에 식용유 1큰술을 두르고 충분히 달군 뒤 가지 2개를 넣어주세요 노릇하게 굽습니다.
팬에 식용유 1큰술을 다시 두르고 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 2작은술, 다진 대파 35g을 넣어주세요 볶다가 다진 돼지고기 200g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.
간장 1큰술, 설탕 1/2큰술을 넣어주세요 섞은 뒤 후추 조금, 참치액 1큰술, 물 200ml, 구운 가지 2개를 넣고 볶아주세요.
전분물 3큰술을 나눠 넣어주세요 가며 농도를 맞춘 뒤 참기름 1작은술과 다진 청양고추 1개 조금을 넣어주세요 섞어주세요.
그릇에 밥 200g을 담고 완성된 덮밥 소스를 얹은 뒤 남은 청양고추 1개를 고명으로 올려주세요.