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구운 가지에 채소와 모짜렐라 치즈를 넣고 돌돌 말아 그릭 요거트 소스를 곁들인 건강한 핑거푸드입니다.
이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
가지 2개를 5mm 두께로 길게 슬라이스해주세요.
모짜렐라 치즈 120g을 가지 2개와 비슷한 길이와 두께로 썰어주세요.
팬에 올리브유 2큰술를 조금 바르고 가지 2개를 올려 그릴 자국이 선명하게 나도록 굽습니다.
다른 팬에 올리브유 2큰술를 두르고 양파 30g와 파프리카 30g을 넣어주세요 기름이 코팅될 정도로 가볍게 볶아주세요.
볶은 양파 30g와 파프리카 30g에 소금을 조금 뿌려 간을 해주세요.
볼에 그릭 요거트 1컵, 절인 오가, 레몬즙 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 후추, 소금, 올리브유 2큰술, 딜을 넣고 골고루 섞어주세요.
구운 가지 2개 위에 볶은 양파 30g, 파프리카 30g, 썬드라이드 토마토, 바질 10g, 모짜렐라 치즈 120g을 올리고 돌돌 말아주세요.