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간장보쌈덮밥 레시피 | 키칭 | 키칭

간장보쌈덮밥

출처: EBS 최고의 요리비결

부드러운 통삼겹살을 간장 육수에 졸여 밥 위에 올린 든든한 한 그릇 요리입니다.

준비 10분 + 조리 50분

2인분

어려움

조회수 0

덮밥한식통삼겹살간장요리

이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다

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키칭 AI 분석

AI가 분석한 결과입니다

난이도(3/5)

1인분750 kcal

알레르기대두밀돼지고기계란

고단백

알레르겐 성분(계란, 달걀)이 포함되어 있어요식이 제한 등록하기

재료(2인분)

1

1

1

1

1

1개

1큰술

6큰술

0.5컵

1컵

1

2개

30g

230g

2개

5개

4컵

500g

💡 5개 재료를 표준 단위로 변환할 수 있습니다.

조리 과정

1

육수 만들기

냄비에 물 4컵, 통마늘 5개, 편생강 2개, 양파 150g, 대파 30g, 베트남 고추 2개, 후추 조금, 간장 1컵, 청주 1컵, 맛술 1/2컵, 설탕 3큰술, 설탕 3큰술을 넣고 끓여주세요.

2

통삼겹살 굽기

팬에 식용유 1큰술을 두르고 통삼겹살 500g을 올려 겉면을 노릇하게 굽습니다.

3

고기 기름 제거하기

구워진 통삼겹살 500g의 기름을 키친타월로 닦아내어 제거해주세요.

4

육수에 고기 넣고 졸이기

끓고 있은 육수에 구운 통삼겹살 500g을 넣고 중불에서 40분 졸여주세요.

5

소스 만들기

졸여진 육수를 따로 덜어내어 팬에서 걸쭉해질 때까지 조금 끓여주세요 소스를 만듭니다.

6

밥 완성하기

그릇에 밥 120g을 담고 썰어둔 통삼겹살 500g, 채 썬 양파 80g, 송송 썬 쪽파 2대, 반숙달걀 1개를 올린 뒤 소스를 뿌려주세요.

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