갈비떡찜

간장 5큰술, 설탕 2큰술, 설탕 2큰술, 청주 3큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 1작은술, 후추 조금, 파인애플 주스 100ml, 간 양파 2큰술, 배 주스 3큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

가래떡 200g을 길게 2등분하여 준비합니다.

달군 냄비에 식용유를 두르고 소고기를 넣어주세요 겉면을 노릇하게 익힌 뒤 소금과 후추를 조금씩 뿌려주세요.

냄비에 설탕 2큰술을 넣고 고기와 함께 볶아주세요 캐러멜라이징을 해주세요.

만들어둔 양념장과 물 100ml를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 20분 조려주세요 (물 200ml).

손질한 가래떡을 넣고 조린 뒤 전분물 2큰술, 꿀 1작은술, 참기름 1큰술을 넣어주세요 마무리해주세요.

그릇에 갈비떡찜을 담고 채 썬 대파 5g, 채 썬 홍고추 조금, 통깨 1작은술을 고명으로 올려주세요.