고추기름 홍합찜

냄비에 식용유 2큰술과 고춧가루 2큰술을 넣고 약불에서 타지 않게 볶다가 손질한 마늘 25g, 양파 80g, 대파 35g, 무를 넣고 함께 볶아주세요.

볶은 채소 위에 홍합 600g과 물 200ml를 넣고 뚜껑을 덮어 5~7분 쪄주세요.

바게트 1개는 어슷하게 썰고, 레몬 1/2개는 얇게 슬라이스하며, 파슬리 조금은 잘게 다져주세요.

홍합찜에 소금 조금과 후추 조금을 뿌려 간을 맞춘 뒤, 바게트 1개와 레몬 1/2개를 곁들이고 다진 파슬리를 뿌려 완성합니다.