곤약꽈리고추조림

꽈리고추 120g은 꼬치를 이용해 구멍을 내어 양념이 잘 배도록 준비합니다.

끓은 물에 곤약 200g을 넣어주세요 조금 데친 뒤 물에 헹궈 물기를 제거해주세요.

냄비에 간장 3큰술, 청주 2큰술, 설탕 2큰술, 건고추 1개, 반으로 썬 생강 2개, 물 2큰술을 넣고 끓입니다 (물 4큰술).

조림장에 데친 곤약 200g, 통마늘 40g, 다시마 5g을 넣고 조려주세요.

꽈리고추 120g을 넣고 3분 더 조린 뒤, 참기름 1큰술과 통깨 조금을 넣고 섞어주세요 마무리해주세요.