구운 소금과 천연조미료

달군 팬에 씻은 소금 200g을 넣고 중불에서 색이 변할 때까지 볶아주세요.

볶은 소금 200g을 분쇄기에 넣어주세요 곱게 갈아준 뒤 유리병에 담아주세요.

달군 팬에 건표고버섯 5g, 내장 제거한 국 멸치 20g, 건새우 10g, 북어포 10g, 다시마 5g, 아몬드 6알, 무말랭이 10g을 넣고 약불에서 볶아주세요.

볶은 재료들을 분쇄기에 넣어주세요 곱게 갈아준 뒤 종지나 다시 백에 담아주세요.