굴국밥

굴 200g에 무즙을 넣고 살살 섞은 뒤 찬물에 헹궈 체에 밭쳐주세요.

무 100g은 채 썰고, 부추 20g은 3~4cm 길이로 썰어주세요 (무 190g).

홍고추 1/2개는 얇게 어슷 썰고, 찬물에 30분 불린 자른 미역 30g은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

냄비에 멸치 육수 1L, 채 썬 무, 불린 미역 30g을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 10분 끓입니다 (무 190g).

홍고추 1/2개와 세척한 굴을 넣고 끓어오르면 다진 마늘 1큰술, 새우젓 국물 1큰술, 소금 1/3작은술을 넣어주세요 간을 해주세요.

거품을 제거하며 끓이다가 들깻가루 3큰술을 넣고 불을 끈 뒤, 부추 20g와 들기름 1작은술을 넣어주세요 섞어주세요.

뚝배기에 밥 200g을 담고 완성된 국물을 부어주세요.