굴전

대파 120g은 얇게 썰고, 홍고추 1개와 풋고추 1개는 어슷하게 썰어주세요.

볼에 계란 3개를 곱게 푼 뒤 굴소스 1큰술과 소금 조금을 넣어주세요 섞어주세요.

계란물에 손질한 생굴 200g, 대파 120g, 홍고추 1개, 풋고추 1개, 다진 양파 70g, 다진 마늘 1큰술, 후추 조금, 부침가루 2큰술을 넣어주세요 골고루 섞어주세요.

팬에 식용유 3큰술을 두르고 반죽을 넣어주세요 중약불에서 노릇하게 부쳐주세요.

완성된 굴전 위에 남겨둔 대파 120g와 김가루 조금을 올려주세요.

간장 1큰술, 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2작은술, 참기름 1작은술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.