그릴 더덕고추장구이

절인 더덕 150g을 방망이로 두드려 납작하게 펴주세요.

간장 1작은술과 참기름 1큰술을 섞은 뒤 더덕 150g에 골고루 버무려주세요.

고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 1큰술, 설탕 1큰술, 물 1큰술, 참기름 1큰술을 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 200ml).

달군 팬에 밑간한 더덕 150g을 올려 앞뒤로 굽다가 만들어둔 양념장을 발라가며 굽습니다.

남은 양념에 참기름 1작은술을 섞어주세요 구운 더덕 150g 위에 덧바른 뒤 그릇에 담고 통깨와 송송 썬 쪽파를 뿌려주세요.