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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
닭다리살 300g에 칼집을 넣어주세요 넓게 펼치고 칼등으로 두드린 뒤, 껍질 부분에도 칼집을 내주세요.
손질한 닭다리살 300g에 다진 양파 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 조금을 넣고 고루 섞어주세요 15분 재웁니다.
간장 2큰술, 고추장 1큰술, 맛술 1큰술, 올리브유 1큰술, 유자청 1.5큰술, 다진 양파 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 생강 0.5작은술, 후추 조금을 섞어주세요 양념장을 만듭니다.
달군 팬에 식용유 2큰술을 두르고 닭다리살 300g의 살코기 부분이 아래로 가게 올려 굽습니다.
다시마 물 100ml를 붓고 뚜껑을 덮어 속까지 촉촉하게 익혀주세요.
닭다리살 300g을 뒤집어 양념장을 고루 바르고 유자청 2큰술을 팬 가장자리에 넣어주세요 함께 졸여주세요.
완성된 닭다리살 300g 구이를 접시에 담고 채 썬 대파 30g과 당근 20g을 곁들여주세요.