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이 레시피는 EBS 최고의 요리비결 영상을 키칭 AI가 분석하여 정리했습니다
두부 400g을 1cm 크기의 사각형 모양으로 썰어주세요. 소금 조금과 후추 조금을 뿌려 5분 재워둔 뒤 키친타월로 물기를 닦아주세요.
물기를 제거한 두부 400g에 전분가루 400g을 골고루 입혀주세요.
달궈진 팬에 식용유를 두르고 전분가루 400g을 입힌 두부 400g을 넣어주세요 모든 면이 노릇노릇해질 때까지 굽습니다.
마늘 3쪽은 으깨서 잘게 썰고, 생강 1톨은 다져주세요. 대파 20g, 청양고추 1개, 홍고추 1개는 길게 자른 뒤 잘게 썰어주세요.
볼에 간장 1큰술, 식초 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 설탕 2큰술, 물 2큰술, 청주 1큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
팬에 식용유를 두르고 마늘 3쪽, 대파 20g, 생강 1톨을 볶다가 만들어둔 소스를 넣고 거품이 올라오면 구운 두부 400g을 넣어주세요 조려주세요.
참기름 1큰술과 후추 조금을 넣고 볶다가 불을 끄고 청양고추 1개와 홍고추 1개를 넣어주세요 섞어주세요.