달걀찜

계란물을 체에 걸러내 주세요.

💡 체에 거르면 거품이 제거되어 더욱 부드러운 식감을 만들 수 있습니다.

그릇에 계란물을 붓고 포일로 덮어 주세요.

💡 수분이 들어가지 않도록 포일로 꼼꼼하게 감싸주세요.

찜기에 계란물을 넣고 7분에서 8분 쪄 주세요.

새우 1마리는 껍질을 벗기고 등쪽에 칼집을 넣어주세요 내장을 제거한 뒤, 70% 정도 익은 계란물 위에 올려 5분 더 쪄 주세요.

💡 새우 내장은 꼬치 등으로 제거하면 편리합니다.