닭가슴살조림

손질한 닭가슴살 300g에 굴소스 1큰술과 흰후춧가루 조금을 넣고 잘 섞어주세요 밑간을 해주세요.

감자 전분 150g에 계란 1개를 풀어 넣고 섞어주세요 튀김옷을 만듭니다.

밑간한 닭가슴살 300g에 만들어둔 튀김옷을 넣어주세요 골고루 버무려주세요.

180도로 예열된 식용유 1큰술에 닭가슴살 300g을 넣어주세요 튀겨주세요.

튀긴 닭가슴살 300g을 건져낸 뒤, 다시 식용유 1큰술에 넣어주세요 한 번 더 튀겨내주세요.

팬에 식용유 1큰술을 두르고 채 썬 대파 35g, 채 썬 마늘 15g, 간장 1/2큰술을 넣고 볶아주세요 향을 내주세요.

팽이버섯 40g, 채 썬 피망 20g, 채 썬 홍고추 1개, 채 썬 죽순 20g, 표고버섯 30g을 넣어주세요 함께 볶아주세요.

물 100ml, 굴소스 1큰술, 흰후춧가루 조금을 넣어주세요 소스를 끓여주세요.

튀긴 닭가슴살 300g을 넣고 전분물 3작은술과 참기름 1작은술을 넣어주세요 조려주세요.

조려진 닭가슴살 300g을 한 입 크기로 썰어주세요 그릇에 담고 남은 양념을 끼얹어 완성합니다.