도라지깻잎무침

물기를 뺀 도라지 300g에 소금 1큰술 조금, 설탕 1/2큰술, 식초 2큰술을 넣고 버무려 밑간을 맞춥니다.주세요.

깻잎 50g은 두 번 썬 뒤 채 썰고, 노랑 파프리카 40g와 빨강 파프리카는 각각 20g씩 채 썰어서 준비합니다.

볼에 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 식초 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 통깨 1작은술을 넣고 섞어주세요 양념장을 만듭니다.

밑간한 도라지 300g의 물기를 짜낸 뒤, 양념장에 넣고 버무려주세요. 여기에 깻잎 50g, 노랑 파프리카 40g, 빨강 파프리카를 넣고 함께 버무려주세요.

그릇에 도라지 300g 깻잎 50g 무침을 먹음직스럽게 담아내면 완성입니다.