두부유린기

그릇에 소금을 조금 뿌린 뒤 두부 300g을 올리고, 그 위에 다시 소금을 조금 뿌려 밑간을 해주세요.

양상추 1/2통과 적근대 3장을 손으로 먹기 좋은 크기로 찢어주세요.

간장 2큰술, 설탕 2큰술, 식초 3큰술, 청주 1큰술, 고추기름 1큰술, 굴소스 1/2큰술, 다진 마늘 1작은술, 물 1큰술을 섞어주세요 소스를 만듭니다.

두부 300g에 감자 전분 3큰술, 달걀물 1개, 빵가루 1.5컵 순서대로 묻혀주세요.

식용유를 두른 팬에 두부 300g을 올리고 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 부쳐주세요.

부친 두부 300g을 삼각형 모양으로 썰어주세요. 그릇에 양상추 1/2통와 적근대 3장를 담고 두부를 올린 뒤 송송 썬 홍고추 1개와 청양고추 2개를 뿌려주세요.

종지에 만들어둔 소스를 담아 완성합니다.