뚝배기 불고기와 불고기 샐러드

손질한 소고기에 청주 4큰술을 넣어주세요 가볍게 버무려주세요.

간장 2큰술, 설탕 1.5큰술, 다진 마늘 2작은술, 참기름 2작은술, 물 100ml를 섞어주세요 양념장을 만듭니다 (물 200ml).

밑간한 소고기에 만들어둔 양념장을 넣고 골고루 버무려주세요.

간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 0.5큰술, 레몬즙 0.5큰술, 홀그레인 머스터드 1작은술을 섞어주세요 드레싱을 만듭니다.

팬에 양념한 소고기를 넣고 중불에서 볶아주세요 익혀주세요.

샐러드 채소 150g에 올리브유 1큰술과 소금 1작은술을 넣고 가볍게 버무려주세요.

그릇에 버무린 채소를 담고 구운 불고기, 오렌지 30g, 파르미지아노 레지아노 치즈 10g을 올려 완성해주세요.

대파 75g은 어슷하게 썰고, 양파 75g은 채 썰고, 표고버섯 30g, 팽이버섯 70g, 배춧잎 1장, 홍고추 10g, 쑥갓 10g은 적당한 크기로 썰어주세요.

뚝배기에 대파 75g, 양파 75g을 볶다가 양념한 불고기, 불린 당면 20g, 배춧잎 1장, 표고버섯 30g, 팽이버섯 70g, 홍고추 10g, 풋고추 10g, 물 100ml, 쑥갓 10g을 넣고 끓입니다 (물 200ml).